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Elisabeth's Küche

Köchin Elisabeth

Lokale, gesunde Kost

Elisabeth legt großen Wert auf frische, einheimische Lebensmittel, wenn möglich aus biologischem Anbau. Salat und Kräuter sowie einiges Gemüse kommt aus dem eigenen Garten. So gibt es Brennesselnocken mit frischen Brennesseln aus Schlaneid, frischen Meerrettichaufstrich aus dem eigenen Garten zur Schlachtplatte beim Törggelen, und viele sonstige lokale, saisonale Produkte. Lassen Sie sich überraschen!

Elisabeth's Kräutergarten

Ein großes Hobby von Elisabeth ist Ihr Garten. Neben verschiedenen Salaten und Gemüse, die es entsprechend der Jahreszeiten auf den Tellern gibt, sind es auch die verschiedenen Kräuter die die Gerichte verfeinern.

So finden sich im Garten neben Klassikern wie Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Kerbel usw. auch einige Exoten wie Bärlauch, Zitronenverbene, Zitronengras oder die Erste-Hilfe-Pflanze.

 

Frühstücksbuffet

Täglich erwartet Sie ein umfangreiches Frühstücksbuffet mit einer Auswahl an frischen Brötchen (Weissbrot, Vollkornbrot, typische Südtiroler Vinschgerlen). Dazu gibt's sowohl Butter und hausgemachte Marmeladen sowie verschiedene Käse- und Wurstsorten. Auch Speck, Müsli und Säfte dürfen für einen Start in den Urlaubstag nicht fehlen.

Abendessen

Das tägliche 3-Gänge-Abendmenü ist abwechslungsreich und besteht aus typischen Südtiroler Produkten sowie aus italienischen Spezialitäten. Einheimisches Fleisch und Wild mit Gemüse aus dem eigenen Garten stehen ebenso auf dem Speiseplan wie Fisch und Vegetarisches. In den Sommermonaten laden wir zu geselligen Grillabenden und im Herbst verführen wir Sie beim typischen Südtiroler Törggelen.

Gute Tropfen aus Südtirol

Die höchstgelegendste Sektkellerei Europas in Mölten lädt wöchentlich zu einer Verkostung ein. Einen entsprechenden Aperitiv bekommen Sie auch bei uns. Zuzüglich zu erlesenen Weinen aus Südtirol und dem Trentino. Unsere hauseigene Weinverkostung gibt Ihnen entsprechenden Einblick und hilft bei der Auswahl. Ein Gläschen in Ehren....

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