la buona cucina di Elisabeth

Cibi di produzione locale, cucina sana

Elisabeth è molto attenta nel selezionare e utilizzare alimenti freschi, di origine locale e preferibilmente di coltivazione biologica. L’insalata, le erbe aromatiche e buona parte delle verdure provengono dal suo orto. Così potrete gustare gnocchi preparati con ortiche fresche raccolte a Salonetto oppure, nel periodo autunnale della festa della castagna (il famoso Törggelen) accompagnare il piatto tipico di carni e salsicce con dell’ottima salsa di rafano dell’orto, come pure assaggiare tanti altri prodotti locali e di stagione. Lasciatevi ispirare!

Colazione a buffet

TTutte le mattine vi attende una ricca colazione a buffet con ampia scelta di panini freschi (pane bianco, integrale ed i tipici Vinschgerlen sudtirolesi), burro, marmellate fatte in casa, assortimento di formaggi e salumi. Naturalmente non mancheranno speck, muesli e succhi di frutta per vivere con slancio la vostra vacanza.

Cena

Le tre portate che compongono il menu, molto vario, contemplano l’utilizzo di prodotti tipici per una cucina improntata sia a specialità locali che tipiche italiane.
Carni nostrane, selvaggina e verdura proveniente dall’orto saranno presenti sulla vostra tavola così come pesce e vegetali vari. Nei mesi estivi organizziamo grigliate per cenare in compagnia e in autunno vi accompagniamo alla scoperta dei tipici Törggelen.

Raffinati bollicine dall' Alto Adige

Arunda a Meltina, la più alta cantina a metodo classico d’Europa, settimanalmente vi invita ad una degustazione dei propri spumanti. Anche noi saremo lieti di offrirvi un piacevole aperitivo così come anche una pregiata scelta di vini provenienti dal Trentino e dall’Alto Adige. La degustazione di vini che organizziamo presso di noi potrà fornirvi una valida panoramica sulla nostra cantina. Un brindisi alla salute …