Zutaten:

• 4 reife Bananen
• 300g Mehl
• 100g Zucker
• 1 Ei
• Salz
• 1 Pkg. Backpulver
• 1 Pkg Vanillezucker
• 4 EL Samenöl oder Sonnenblumenöl
• evtl. Rosinen

Zubereitung:

3 Bananen, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz, Öl verrühren
Mehl und Backpulver vermischen und durchsieben, alles verrühren
1 Banane in Stücke schneiden, dazugeben, in eine Kastenform geben
Bei 170-175°C ca. 35-40 Minuten backen, Zahnstocherprobe machen