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Bananenbrot

 

Zutaten:

4 reife Bananen
300g Mehl
100g Zucker
1 Ei
Salz
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
4 EL Samenöl oder Sonnenblumenöl
evtl. Rosinen

Zubereitung:

3 Bananen, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz, Öl verrühren
Mehl und Backpulver vermischen und durchsieben, alles verrühren
1 Banane in Stücke schneiden, dazugeben, in eine Kastenform geben
Bei 170-175°C ca. 35-40 Minuten backen, Zahnstocherprobe machen

 

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